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【ぬか床】漬け時間と、含まれる栄養素

2005.04.03 12:59
妊娠前の日常
きゅうり・・・丸のまま8~12時間
なす・・・縦2つに切れ目を入れる12~24時間
大根・・・縦2つ割り8~12時間
白菜・・・4つ割り24~48時間
*******************
K(カリウム)・・・心臓機能・筋肉機能を調整
Ca(カルシウム)・・・骨・歯などの組織を作る、細胞の情報伝達
Mg(マグネシウム)・・・筋肉の働きを高める
B1(ビタミン)・・・神経炎・脚気・予防
B2(ビタミン)・・・成長促進、口内炎予防
ナイアシン・・・皮膚炎予防
パントテン酸・・・脳を活性化させる
葉酸・・・血球の再生
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