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カスピ海ヨーグルト

2005.03.07 21:27
妊娠前の日常
カスピ海ヨーグルトの菌を育て始めてから、2年半が経ちました。
今でも美味しく食べ続けてます。

冷凍→再生によって、より粘度の高いヨーグルトになります。これは、冷凍によって弱っている菌が死んで、生き残った強い菌によって再生が行われるからだそうです。

あたしも冷凍保存から再生してみました。すっごく、モッチリしっかりしたヨーグルトになりました!これからは、たまに冷凍→再生をやってみようと思います。 0503071s.jpg


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カスピ海ヨーグルトの冷凍保存

2005.03.07 21:26
妊娠前の日常
冷凍保存は、かなり長期間できるようです。某サイトの管理人さんは、2年の眠りから復活させたそうです。ちなみにあたしは、まだ半年間の冷凍しか試してません。

どこまで長期冷凍が可能か、自分でも確認してみたい!
という事で、製氷皿でたくさん作ってみました(笑)
とりあえず半年冷凍は確認済みなので、次は一年後に再生してみようと思います。
その次は一年半後、その次は二年後。。。
半年間隔で実験していきます。

冷凍から再生する時には、必ず自然解凍します。
解凍した種菌と同量程度の牛乳と混ぜて放置。通常の倍以上の時間が掛かります。
あたしは真冬にやったので更に時間が掛かり、電気ポットの横に置いたのに固まるまでに5日も掛かりました(^^;
「腐敗臭がするまで放置しておこう」くらいの気持ちが必要です(笑)

諦めかけていた5日目に、ようやく固まった菌を見た時は嬉しかったです。菌を片手に歓声をあげながら、一人で小躍りしちゃいました! 0503076s.jpg


キッチンの多肉ちゃん

2005.03.07 21:24
植物、アクア
多肉植物が好きで、実家に居る頃からサボテンをいくつか育ててました。今でも実家のあたしが使ってた部屋で生長続けてます。100円で買った小さなサボテンが随分立派になりまして、なんだか凄い形になってます(^^;

この写真は、昨年からキッチンで育てている多肉ちゃんです。
左から「野ばらの精」、「火祭り」、「月兎耳(ツキトジ)」です。特に月兎耳がお気に入り♪
お水は殆どあげてないです。

小さくて見えないですが、適当に置いた葉っぱからも根っこが出てきてます♪
ゆ~っくりだけど、ちゃんと生長してます(^^) 0503075s.jpg


サラセニアsp.の日向ぼっこ

2005.03.07 21:23
植物、アクア
先日の日記で、網目模様がお気に入りのサラセニアをアップしましたが、その子の全体写真です。

サラセニアはお日様大好きなようで、晴れた日ははとっても気持ち良さそうに見えます。昨年は猫に齧られて瀕死状態だったけど、今年はちゃんと生長してます。お花が咲くといいなぁ~~ 0503074s.jpg


パン床作り

2005.03.07 21:21
妊娠前の日常
パン床なるものを作ってみました。

食パン 一斤
水 150cc
ビール 135ml
塩 30g

以上の物をボウルに入れて、手でグッチャグチャにかき混ぜます。常温で一日置けば出来上がりらしい。捨て漬けはしないでいいらしい。
床が落ち着いたら、ぬか床同様いろんな野菜を漬け込めるみたいです。明日、試しに大根でも漬けてみます。

パン床、うまくいってくれるといいけど。。。
あたしの姿を見かけなくなったら、食あたりしたと思ってください(^^;;
0503073s.jpg


スズムシハウス、現在の様子

2005.03.07 21:20
猫&飼育動物
スズムシの卵たちで~す。
昨年の親達が、いぃ~っぱい産んでくれました。

GWくらいになったら、水をかけます。そうすると、一ヶ月くらいで赤ちゃんが生まれるの。小さな体に不釣合いな大きな触覚を揺らしながら、新しい世界を一生懸命探索する姿が、すっごくカワイイんだよぉ~(-^^-)
今年も早く見たいなぁ0503072s.jpg


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